Bất ngờ 7 món ăn từ Đông trùng hạ thảo khô giúp chống lại Covid

Đông trùng hạ thảo không biết từ bao giờ đã trở nên nổi tiếng và được tin dùng nhiều đến như vậy. Sử dụng Đông trùng hạ thảo là một chuyện nhưng dùng chúng sao cho ngon nhất và bổ dưỡng nhất bạn đã biết chưa? Bài viết dưới đây sẽ khiến bạn phải bất ngờ 7 món ăn từ Đông trùng hạ thảo khô giúp chống lại Covid đấy. Chúng ta cùng nhau theo dõi nhé!

Phân biệt Đông trùng hạ thảo sấy khô

Đông trùng hạ thảo là gì có lẽ ai cũng đã biết. Thế nhưng, có rất nhiều lầm tưởng về Đông trùng khô và tươi và không phân biệt được 2 loại này. Trước khi đem đến bất ngờ 7 món ăn từ Đông trùng hạ thảo khô giúp chống lại Covid thì chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem Đông trùng hạ thảo sấy khô là gi nhé! Đông trùng khô là dược liệu được làm từ hạ thảo tươi và sau đó được sấy khô. Tùy vào phương pháp sấy sẽ cho ra những sản phẩm khác nhau. Hạ thảo khô sẽ có một số đặc điểm dễ nhận dạng như sau:

• Chiều dài trung bình là khoảng 7cm, bụng có 4 đôi chân to và 1 đôi chân nhỏ ở cuối đuôi.
• Trên thân chúng có vân và nếp gấp rõ ràng. Khi bẻ đôi sẽ có tiếng giống như bẻ một cành khô.
• Đặc biệt thân bên trong có màu trắng ngà và có thể thấy được ống tiêu hóa của ấu trùng.
• Đông trùng hạ thảo sấy khô sẽ có màu vàng đậm thậm chí là nâu, mắt màu đỏ bóng đồng.
• Nhiều trường hợp sấy quá lâu chúng sẽ chuyển sang màu đen socola.
• Khác với Đông trùng tươi, Đông trùng hạ thảo sau khi sấy khô sẽ có mùi hôi và có vị hơi đắng.
• Đông trùng hạ thảo khô sẽ mất đi 30% - 50% giá trị dinh dưỡng so với cỏ tươi. Nhưng mặt khác, chúng có thể sử dụng trong khoảng thời gian lâu hơn.

Đông trùng hạ thảo khô có tác dụng gì?

Đông trùng hạ thảo khi phơi khô sẽ làm bay hơi một phần giá trị dinh dưỡng của nó. Tức là sản phẩm Đông trùng hạ thảo sấy khô mà chúng ta nhìn thấy đã mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng vốn có của nó rồi. Tuy nhiên, chúng vẫn có thể mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể nhờ những chất như:

• Cơ thể Đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng lớn lipid.
• Các nguyên tố vi lượng như K, Na cùng tham gia vào quá trình trao đổi chất kết hợp với sự xúc tác của coenzym.
• Đông trùng hạ thảo khô chứa chất D - mannitol hỗ trợ điều trị và phòng chống các bệnh về phù não và bài tiết.
• Rất nhiều loại vitamin làm tăng sức đề kháng cho cơ thể: C, A, E, K, B12,... đây quả thực là điều cần thiết cho chúng ta mùa dịch này.
• Ngoài ra còn chứa rất nhiều hoạt chất sinh học như cordycepin, hydroxyethyl - aadenosine có thể kháng khuẩn, chống lại các virus gây bệnh.

+ Tác dụng của Đông trùng hạ thảo khô:

• Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng trong các tế bào sống, nâng cao độ bền bỉ cho cơ thể.
• Giảm thiểu các triệu chứng mệt mỏi.
• Đối với chị em phụ nữ thì đây chính là "mĩ phẩm" giúp bổ sung collagen, chống lão hóa hiệu quả.
• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn để kháng lại các loại virus gây bệnh, điển hình là virus Corona.

• Đối với phái mạnh, Đông trùng hạ thảo sấy khô giúp cải thiện chức năng não, tăng sức khỏe tình dục.
• Chống lại các tác nhân gây ra bệnh ung thư.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường vô cùng hiệu quả.
• Hỗ trợ điều trị bệnh thận mãn tính.

Bất ngờ 7 món ăn từ Đông trùng hạ thảo khô giúp chống lại Covid

Mùa dịch này ở nhà bạn đã biết cách ăn Đông trùng hạ thảo khô để chống lại Covid chưa? Tương tự như Đông trùng hạ thảo tươi đã nói ở bài trước, Đông trùng khô cũng có thể làm đa dạng các món ăn hết sức đơn giản mà không kém phần bổ dưỡng. Nếu chưa biết thì hay lưu ngay vào cuốn sổ tay nhà bếp của mình bạn nhé!

Nhai trực tiếp Dông trùng hạ thảo khô

Nghe thì có vẻ hơi khó ăn nhưng đây chính là cách ăn tốt nhất được nhiều người ưa chuộng đấy. Bởi đây là cách ăn có tác dụng mạnh nhất đối với cánh mày râu giúp:

• Hỗ trợ các bệnh về thận, thận hư, thận yếu.
• Giúp tinh thần minh mẫn và tỉnh táo hơn.
• Ăn Đông trùng hạ thảo sấy khô giúp tăng cường chức năng sinh lý.
• Nếu như nhai trực tiếp quá khó khăn thì bạn có thể ngâm chúng với nước ấm 1 lúc, sau đó ăn hoặc uống cả nước đều được nhé.

Đông trùng hạ thảo khô ngâm mật ong

Trong số rất nhiều món ăn làm từ Đông trùng khô thì có lẽ Đông trùng hạ thảo khô ngâm mật ong là món ăn "ngọt ngào" nhất. Vị đắng của Đông trùng kết hợp với vị ngọt thơm của mật ong sẽ tạo nên một vị thuốc ngon lành và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, đây cũng là bài thuốc quý chữa bệnh được lưu truyền nhiều năm.

+ Chế biến:

• Sơ chế thảo dược qua với nước ấm.
• Ngâm khoảng 10 con Đông trùng hạ thảo sấy khô với 1 lít mật ong từ 1 - 2 tuần.
• Mỗi ngày uống 2 - 3 thìa cà phê trước khi ăn.

+ Tác dụng: Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan như hen suyễn, khó thở, ho đờm, ho khan,...

Đông trùng hạ thảo pha trà

Nếu bạn không thích ăn thì hãy thử pha trà với Đông trùng hạ thảo xem sao nhé. Đây là cách sử dụng Đông trùng hạ thảo đơn giản mà lại hiệu quả đến không tưởng. Hơn nữa, Đông trùng hạ thảo pha trà còn là sở thích "tao nhã" của rất nhiều người nữa đấy.

+ Chế biến:

• Lấy khoảng 10 con Đông trùng hạ thảo khô cho vào bình trà.
• Sau đó đổ 1 lượng nước sôi vừa đủ để tráng trà.
• Sau khi tráng trà, đổ thêm 1 lượng nước sôi vào bình, ủ trà trong 3 phút là có thể sử dụng được rồi.

+ Tác dụng: Mang lại giấc ngủ ngon, bồ bổ cơ thể chống lại các nguyên nhân gây bệnh.

Đông trùng hạ thảo khô ngâm rượu

Có thể bạn không còn xa lạ với những bình rượu thuốc lâu năm được trưng bày trên những kệ gỗ trông thật hấp dẫn. Nếu bạn là "tín đồ" của rượu thuốc thì hãy thử ngâm ngay cho mình một bình rượu Đông trùng hạ thảo chất lượng nhé.

+ Chế biến:

• Ngâm 10 con Đông trùng hạ thảo sấy khô với 1 lít rượu gạo. Bước này bạn có thể kết hợp với thảo dược khác nếu muốn nhé (vd: nhân sâm).
• Ủ rượu trong khoảng một tháng là có thể sử dụng được.
• Mỗi ngày chỉ uống một chén nhỏ trước khi đi ngủ hoặc trước giờ ăn tối.

+ Tác dụng: Hỗ trợ điều trị sinh lý hiệu quả ở nam giới.

Cháo gà với Đông trùng hạ thảo sấy khô

Một bát cháo thơm ngậy bổ dưỡng sẽ thích hợp với những người vừa ốm dậy, có thể trạng không tốt. Thay vì uống trà hay uống rượu đều không tốt cho người bệnh thì bạn hãy làm ngay một bát cháo gà với Đông trùng hạ thảo khô nhé.

+ Chế biến:

• Sơ chế Đông trùng hạ thảo với nước ấm và để ráo nước.
• Sơ chế và chuẩn bị khoảng 300g thịt gà tươi, có thể cắt thành miếng hay thái sợi tùy mỗi người.
• Chuẩn bị gạo và lượng nước đầy đủ để nấu cháo.
• Khi cháo đã nhừ, bạn cho Đông trùng hạ thảo sấy khô với gà vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút là có thể ăn được rồi.
• Nên ăn vào buổi sáng sớm hoặc trưa.

+ Tác dụng: Bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, sức đề kháng để chống lại dịch Covid.

Hầm Đông trùng hạ thảo sấy khô với gà

Đông trùng hạ thảo sấy khô hầm với gà cũng là một món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng mà chúng tôi khuyên bạn nên dùng. Có thể bạn đã biết đến những món ăn bổ dưỡng như: gà hầm thuốc bắc, chim tần,... Đây đều là những món ăn kết hợp với thuốc Bắc rất nổi tiếng từ xưa đến nay được ông cha ta truyền lại. Tương tự như vậy, hầm Đông trùng với gà cũng sẽ rất tuyệt vời đấy!

+ Chế biến:

• Chuẩn bị một con gà ác, sơ chế sạch với nước.
• Sơ chế qua Đông trùng hạ thảo khô với nước ấm.
• Ninh gà đến khi nhừ thì cho Đông trùng hạ thảo vào hầm tiếp khoảng 15 phút, để lửa nhỏ.
• Thêm nếm gia vị và lúc này thì có thể ăn được rồi.

+ Tác dụng: Mang lại một giấc ngủ ngon, ngăn chặn sự lão hóa trên da.

Đông trùng hạ thảo khô hầm với bào ngư

Nếu như nói Đông trùng hạ thảo là "đặc sản trên núi" thì bào ngư chính là "đặc sản dưới biển". Bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng và hiệu quả cao đối với việc phục hồi cơ thể. Theo Đông y, chúng còn là một vị thuốc quý vởi tính bình, có khả năng bổ âm, nhiệt, giúp sáng mắt rất tốt. Đông trùng hạ thảo khô kết hợp với bào ngư quả là một bài thuốc quý và "đắt đỏ" chưa từng thấy.

+ Chế biến:

• Rửa sạch sạch bào ngư (khoảng 3 - 4 con) với nước và để cho ráo nước.
• Sơ chế qua Đông trùng (5g) với nước ấm.
• Rửa sạch nhân sâm rồi cắt khúc (1 củ).
• Đun nhân sâm với nước và ninh khoảng 1 tiếng.
• Cho tiếp bào ngư và ninh đến khi nhừ.
• Tiếp tục cho Đông trùng hạ thảo khô vào đun trong vòng 45 phút là có thể dùng được.

+ Tác dụng: Phục hồi, tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt với những người bị suy nhược sức khỏe, đãng trí, sức đề kháng yếu, da xấu, tàn nhanh.

Canh Đông trùng hạ thảo sấy khô

Một món không thể thiếu trong list những món ăn ngon mà bổ dưỡng đó chính là canh Đông trùng hạ thảo. Đây là món ăn hứa hẹn sẽ mang đến cho người dùng cảm giác ngon miệng hơn và cung cấp nhiều dưỡng chất hơn. Thịt heo cung cấp cho cơ thể một lượng protein cùng canxi dồi dồi. Đặc biệt, Đông trùng hạ thảo sấy khô mang đến rất nhiều vitamin như A, E,C... Sự kết hợp này quả là tuyệt vời phải không nào? Còn chần chừ gì mà không bắt tay làm ngay một bát canh nóng hổi.

+ Chế biến:

• Sơ chế Đông trùng hạ thảo khô với nước ấm (khoảng 5 con) và 50g thịt heo.
• Thịt heo cắt thành miếng nhỏ sao cho dễ ăn.
• Ninh thịt đến khi nhừ, sau đó cho Đông trùng hạ thảo vào rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút là có thể sử dụng được rồi.

+ Tác dụng: Hỗ trợ điều trị bệnh tim, tăng cường các chức năng nội tạng trong cơ thể giúp chống lại các tác nhân gây ra bệnh.

Cảnh báo khi ăn Đông trùng hạ thảo khô

Dẫu biết các món ăn làm từ Đông trùng hạ thảo sấy khô là rất ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, thậm chí còn có tác dụng chữa lành vết thương rất tốt. Thế nhưng, nếu như không biết cách chế biến đôi khi cũng dễ gây ra những tác hại khôn lường. Một số điều mà bạn cần lưu ý khi ăn Đông trùng hạ thảo như sau:

• Sử dụng Đông trùng hạ thảo đúng liều lượng, không nên dùng quá nhiều dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Tốt nhất hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
• Chớ có ham rẻ mà mua phải thảo dược không chất lượng. Bạn nên mua chúng tại những điểm bán có giấy phép phân phối và nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.

• Tuyệt đối không cho trẻ em dưới 5 tuổi sử dụng bằng bất cứ hình thức nào, bởi vì chúng sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển của bé.
• Khi kết hợp Đông trùng hạ thảo sấy khô với bất kì dược liệu nào khác cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ tránh trường hợp hai thuốc có sự không tương thích về thành phần.
• Khi nấu Đông trùng hạ thảo, bạn không nên nấu chúng với nhiệt độ quá cao sẽ làm bay hơi dưỡng chất trong đó. Tốt nhất chúng tôi khuyên bạn nên nấu ở nhiệt độ vừa phải và không dùng nồi kim loại để nấu. Bạn có thể tham khảo thêm Đông trùng hạ thảo kỵ gì nhé.

Qua bài viết bất ngờ 7 món ăn từ Đông trùng hạ thảo khô giúp chống lại Covid, Nagaki hy vọng đã giúp bạn đọc có thể bổ sung thêm vào cuốn sổ tay nhà bếp của mình những ăn ngon nhất và bổ dưỡng nhất. Chúc bạn thành công với những công thức nấu ăn này nhé!